Borang Maklumat Hubungan

Nama

Email *

Pesan *

Halaman

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *

MOCCA NOUGAT CAKE

 



Bahan :

  • 9 kuning telur
  • 4 putih telur
  • 180 gr gula 
  • 1 sdt sp
  • 150 gr terigu prot sedang
  • 15 gr tepung maizena
  • 15 gr susu bubuk
  • 150 gr margarine, lelelehkan
  • 1 sdt pasta mocca @hollmanntoffieco 

Cara membuat :

  1. Kocok telur, gula, sp sampai kental.
  2. Masukkan ayakan terigu, maizena, susu bubuk bertahap, kocok rata speed rendah. Masukkan margarine leleh, aduk rata.
  3. Tuang ke 3 buah loyang diameter 18 cm, loyang dialas baking paper, tuang adonan. ( me : 2 loyang uk 25x12x5cm )
  4. Panggang menggunakan oven Fantasy @mito.id suhu 170’c sekitar 25 menit / sesuaikan oven masing2.


Buttercream Mocca

  • 200 gr margarine
  • 100 gr butter 
  • 100 gr gula halus 
  • pasta moka secukupnya

Kocok semua bahan hingga rata, creamy.

Nougat Kacang 

  • 200 gr kacang tanah, panggang, cincang
  • 200 gr gula pasir

  1. Di wajan anti lengket, masak gula pasir dng api kecil hingga leleh jadi karamel, 
  2. lalu masukkan kacang tanah, aduk rata. 
  3. tuang ke loyang yg sudah dialas baking paper, ratakan. 
  4. Diamkan hingga dingin dan mengeras, lalu tumbuk sesuai selera kasar atau halus.

Penyelesaian 

Oles cake dengan buttercream hingga rata, tumpuk dengan cake 1 nya. olesi semua permukaan dengan buttercream. taburi kacang Nougat.