Bahan :
- 9 kuning telur
- 4 putih telur
- 180 gr gula
- 1 sdt sp
- 150 gr terigu prot sedang
- 15 gr tepung maizena
- 15 gr susu bubuk
- 150 gr margarine, lelelehkan
- 1 sdt pasta mocca @hollmanntoffieco
Cara membuat :
- Kocok telur, gula, sp sampai kental.
- Masukkan ayakan terigu, maizena, susu bubuk bertahap, kocok rata speed rendah. Masukkan margarine leleh, aduk rata.
- Tuang ke 3 buah loyang diameter 18 cm, loyang dialas baking paper, tuang adonan. ( me : 2 loyang uk 25x12x5cm )
- Panggang menggunakan oven Fantasy @mito.id suhu 170’c sekitar 25 menit / sesuaikan oven masing2.
Buttercream Mocca
- 200 gr margarine
- 100 gr butter
- 100 gr gula halus
- pasta moka secukupnya
Kocok semua bahan hingga rata, creamy.
Nougat Kacang
- 200 gr kacang tanah, panggang, cincang
- 200 gr gula pasir
- Di wajan anti lengket, masak gula pasir dng api kecil hingga leleh jadi karamel,
- lalu masukkan kacang tanah, aduk rata.
- tuang ke loyang yg sudah dialas baking paper, ratakan.
- Diamkan hingga dingin dan mengeras, lalu tumbuk sesuai selera kasar atau halus.
Penyelesaian
Oles cake dengan buttercream hingga rata, tumpuk dengan cake 1 nya. olesi semua permukaan dengan buttercream. taburi kacang Nougat.
