Bahan:
1 ekor ayam
9 siung bawang putih
3 cm jahe
1/2 sdt pala
1/2 sdt merica
500 gram kentang, kupas dan iris tipis
cengkeh secukupnya
daun bawang
suun
Cara memasak:
Rebus ayam sampai matang.
Haluskan bawang, merica, jahe, dan pala.
Goreng kentang menjadi keripik.
Panaskan minyak dan tumis bumbu.
Masukkan cengkeh.
Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam dan tutup.
Masak sampai lunak.
Setelah itu angkat ayam dan taburi dengan bawang goreng,
Suir-suir ayam sesuai selera.
Sajikan dengan nasi atau lontong, keripik kentang, dan suon.
